Cortar lo calabacines, las berenjenas y los tomates en rodajas no muy gordas
Cortar los ajos en láminas
En una fuente para horno, colocar todos los ingredientes en capas alternandolas
Añadir los ajos, sal, pimineta y el tomillo
Rociar un chorro de aceite de oliva
Colocar en el horno previamente calentado, 45 min. a 180º
Regar de vez en cuando con el jugo que va soltando
Añadir albahaca y un chorrito de aceite
Opcional: añadir queso para gratinar al final
