Estofado de seitan con piñones y champiñones

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Vegana
  • Tiempo: 40 min
  • Personas: 2
  • Dificultad: Medio

Ingredientes



  • - 1 paquete de seitán natural
  • - 2 cebollas medianas cortadas
  • - 2 dientes de ajo picados
  • - 1 taza de champiñones cortados finos
  • - 3 cucharadas de piñones
  • - 3 hojas de laurel
  • - aceite de oliva
  • - salsa de soja

Preparación

  • Paso 1

    En una sartén grande, dorar las cebollas y los ajos durante 10 minutos con unas gotas de salsa de soja

  • Paso 2

    A continuación, añadir los champiñones, las hojas de laurel, el seitán cortado a lonchas nas y una cucharadita de salsa de soja

  • Paso 3

    Cocer a fuego medio o bajo durante unos 20 minutos

  • Paso 4

    Añadir media taza de agua y cocerlo todo durante 10 minutos más